ส่วนประกอบอาหารเสริม

ใบบัวบก ใครๆ ก็บอกว่าแก้ช้ำใน โดยเฉพาะ “อกหักมาเหรอ ดื่มน้ำใบบัวบกสิ” ประโยคนี้อาจจะดูเป็นประโยคคุ้นๆ หูกันมาบ้าง หรือในหมู่เพื่อนของเราเมื่อหลายปีก่อน แต่นอกจากใบบัวบกจะช่วยแก้ช้ำในแล้ว ยังมีสรรพคุณดีๆ ที่ไม่ต้องรอให้อกหักก่อนก็จะกินได้

เห็ด ได้รับการยกย่องมาหลายร้อยปีในประเทศจีนและญี่ปุ่นว่าเป็นอาหารที่มีรสชาติและคุณสมบัติทางยาที่โดดเด่น และในที่สุดเห็ดก็กลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ชาวตะวันตกให้ความสนใจเช่นกัน เห็ดช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอก ลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต

อะเซโรล่า เชอร์รี่ (Acerola Cherry) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Malpighia emarginata เป็นหนึ่งในเชอร์รี่สายพันธุ์ที่ดีที่สุด จากที่มีการศึกษาว่าสารสกัดจากอะเซโรล่า เชอรรี่เป็นแหล่งสำคัญของวิตามินซีที่มีในรูปแบบธรรมชาติที่มีมากที่สุดถึง 1000 – 4500 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม

เป็นสาหร่ายชนิดที่รวมสารอาหารที่มีคุณค่าสูงไว้อย่างน่าอัศจรรย์ โดยเฉพาะไอโอดีนและวิตามินบี มีการนำมาใช้ในทางการแพทย์เพื่อรักษาและปรับสมดุลร่างกายหลายด้านที่เห็นผลได้อย่างชัดเจน

กระบองเพชร หลากหลายสายพันธุ์ยังนิยมปลูกเป็นไม้ประดับและบางสายพันธุ์ก็ปลูกไว้เป็นอาหารคน อาหารสัตว์ และอื่น ๆ แต่ใครจะทราบว่าสารสกัดจากกระบองเพชรนั้นสามารถลดน้ำหนักได้ เรื่องจริงหรือไม่…

ชินนามอน หากเรียกชื่อนี้หลายคนอาจจะพอคุ้นหู แต่ไม่แน่ใจว่ามันคืออะไร สำหรับคนที่คลุกคลีอยู่ในแวดวงการทำอาหารแล้ว น่าจะรู้จักกันเป็นอย่างดี ในชื่อแบบไทยๆ ว่า “อบเชย” นั่นเอง