อาหารแก้ เครียด จากคำแนะนำผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ

เครียด เครียดง่าย เครียดเก่ง มารวมตัวกันที่นี่ค่ะ เพราะความเครียดเป็นต้นเหตุของโรคต่างๆ มากมาย เรามาลดความเครียดด้วยการกิน อาหารคลายเครียดที่ช่วยให้อิ่มท้อง ร่างกายแข็งแรง และช่วยให้จิตใจผ่อนคลายไปได้พร้อมๆ กัน จะมีอาหารอะไรบ้างนั้น วิณพา จะพาทุกคนไปดูกันเลยค่ะ

ความเครียดคืออะไร ?

ความเครียดหมายถึง อาการที่สมองไม่ได้ผ่อนคลาย เพราะคร่ำเคร่งอยู่กับงานจนเกินไป นอกจากนี้กรมสุขภาพจิตยังกล่าวอีกว่า ความเครียดเป็นเรื่องของร่างกาย และจิตใจ ที่เกิดการตื่นตัวเตรียมรับกับเหตุการณ์ใดเหตุการณ์หนึ่ง ซึ่งเราคิดว่าไม่น่าพอใจ เป็นเรื่องที่หนักหนาสาหัสเกินกำลังทรัพยากรที่เรามีอยู่ หรือเกินความสามารถของเราที่จะแก้ไขได้ ทำให้รู้สึกหนักใจเป็นทุกข์ และพลอยทำให้เกิดอาการผิดปกติทางร่างกาย และพฤติกรรมตามไปด้วย

อาหารสัมพันธ์กับความเครียด

เชื่อหรือไม่ว่าอาหารมีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนแปลงสารเคมีในสมอง มีผลต่อความรู้สึก และอารมณ์ของคนเราได้ อาหารหลาย ๆ ชนิดเกี่ยวข้องกับความเครียด อาการซึมเศร้า หดหู่ใจ อีกทั้งความเครียด และอาหารที่เป็นโทษทั้งหลาย ยังทำให้ระดับสารสื่อสมองลดปริมาณลงอย่างรวดเร็ว เช่น อาหารแปรรูป และ junk food นอกจากนี้ผู้ที่เครียดมักจะมีนิสัยการบริโภคที่แย่ลง ติดกาแฟ และน้ำหวาน ขนมหวานต่างๆ มีส่วนทำให้น้ำหนักขึ้นได้ง่าย และเป็นโรคต่างๆ ตามมา เช่น เบาหวาน ไขมันพอกตับ ไขมันในเลือดสูง โรคอ้วน โรคหัวใจ เป็นต้น

อาหารคลายเครียดตามคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ

อาหารที่กินแล้วอารมณ์ดี และช่วยคลายเครียด ซึ่งเป็นเมนูง่าย ๆ ดังต่อไปนี้

• มะเขือเทศ ช่วยให้สมองรู้สึกผ่อนคลาย ช่วยคลายเครียด เมนูก็จะทำง่ายกินง่าย อย่างเช่น ไข่เจียวมะเขือเทศ ซุปไก่ใส่มะเขือเทศ เป็นต้น
• ข้าวโพด มีสารเซโรโทนิน ที่ช่วยให้อารมณ์ดี รู้สึกผ่อนคลาย สงบ และสามารถรับมือต่อความเครียดได้ดี แต่ถ้าเครียดฮอร์โมนเซโรโทนินจะลดลง
• น้ำผึ้ง การกินน้ำผึ้งครึ่งช้อนชาก่อนนอน จะช่วยให้หลับง่าย และนอนหลับสนิทมากขึ้น ตื่นเช้ามาจะรู้สึกสดชื่น เหมาะกับผู้สูงอายุ และผู้ที่นอนไม่ค่อยหลับ
• กล้วยหอม การกินกล้วยหอม 1 ลูก ในตอนเช้าก่อนทำงาน จะช่วยให้อารมณ์ดี เพราะในกล้วยหอม มีเซโรโทนิน และกล้วยหอมยังช่วยแก้ท้องเสีย ท้องผูก ท้องอืด ได้อีกด้วย
• โสม ช่วยลดความเครียด เพราะโสมมีวิตามินบี 12 ทำให้ระบบประสาททำงานได้ดี และช่วยลดความเครียดได้
• น้ำมะนาว น้ำอัญชัน น้ำกระเจี๊ยบ น้ำเหล่านี้จะมีรสเปรี้ยว ช่วยให้ร่างกายตื่นตัว มีสรรพคุณช่วยบำรุงเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดี

อาหารคลายเครียดที่หากินง่าย ดีต่อใจ ห่างไกลซึมเศร้า

1. แตงโม ช่วยคลายร้อนคลายความเครียด เพราะสารโพแทสเซียม ช่วยควบคุมความดันโลหิตทำให้รู้สึกผ่อนคลาย อารมณ์ดี เย็นชื่นใจ
2. ผลไม้ตระกูลเบอรี่ มีสารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินซี ไม่เพียงแค่ช่วยเรื่องผิวพรรณเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเครียดได้อีกด้วย ควรเลือกทานเบอรี่แบบสด ๆ เป็นของว่าง หรือนำมาปั่นสมูทตี้ก็ได้
3. ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ และขนมปังโฮลวีท เป็นอาหารคลายเครียด ที่ให้คาร์โบไฮเดรตประเภทที่ดีต่อร่างกาย มีผลต่อระดับพลังงาน และน้ำตาลในเลือด ช่วยให้เกิดความกระตือรือร้นในการทำงานของร่างกาย ทำให้การทำงานของสมองมีประสิทธิภาพสูง รวมถึงช่วยลดอาการอ่อนเพลีย เนื่องจากการขาดวิตามินบีรวม และอาการปวดกล้ามเนื้อได้
4. น้ำมันปลา มีไขมันในกลุ่มโอเมก้า 3 ช่วยทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของสมองดีขึ้น และลดความเครียด ทำให้อารมณ์เยือกเย็นลง อาหารที่มีน้ำมันปลาสูง ได้แก่ ปลาทู ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า และปลาแซลมอน
5. ชีส ผู้ที่มีความเครียดสูงควรกินชีสที่มีกรดไทโรซีน เพราะจะช่วยเพิ่มสารที่ใช้ในการสั่งงานของระบบประสาท และช่วยลดความเครียด ฟื้นฟูกำลังวังชา ป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาท บรรเทากลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน ลดอาการตื่นเต้น และความเครียด ช่วยเรื่องความจำ
6. นม ไข่แดง มีวิตามินบีรวม ซึ่งมีบทบาทที่สำคัญในการให้พลังงานกับสมอง และระบบประสาท เนื่องจากในขณะที่เราเครียดสมองจะใช้พลังงานมหาศาลในการทำงาน ทำให้วิตามินบีในร่างกาย ถูกใช้หมดอย่างรวดเร็ว การเพิ่มวิตามินบีให้กับร่างกาย จึงเป็นการเติมสารอาหารที่จำเป็นให้แก่สมอง ทำให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า และยังช่วยแก้ปวดหัว แก้ปวดประจำเดือน และยังช่วยแก้อาการนอนไม่หลับได้อีกด้วย
7. ปลาแซลมอน เนื้อปลาแซลมอน สามารถช่วยให้นอนหลับได้ง่ายขึ้น ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคซึมเศร้า และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคความจำเสื่อมได้ด้วย