มะเขือเทศสีทอง เม็ดสีจากกลุ่มแคโรทีนอยด์

มะเขือเทศสีทอง มีสารที่ชื่อว่า “ลูทีน” (Lutein) ซึ่งช่วยป้องกันความเสื่อมของจุดสีที่อยู่ในเรตินา ในดวงตาของคุณ ประโยชน์ของผักผลไม้สีเหลืองนั้น มะเขือเทศสีเหลือง มี ไนอาซิน และ โฟเลต มากกว่ามะเขือเทศอื่นๆ หากขาดผักผลไม้สีเหลืองแล้วเมื่ออายุมากขึ้นอยู่ในวัยชราแล้ว ก็อาจจะทำให้ดวงตาพร่ามัว มองไม่ชัดหรือมองไม่เห็นได้ นอกจากนี้ ยังช่วยปกป้องผิวจากแสงแดดได้ วันนี้ วิณพา จึงนำข้อมูลของมะเขือเทศสีทอง มาให้ทุกคนค่ะ

มะเขือเทศสีทองเกิดจากเม็ดสีในกลุ่มของแคโรทีนอยด์ (Carotenoid) เช่น เบต้า-แคโรทีน (Beta-Carotenoid) แอลฟา-แคโรทีน (Alpha - Carotenoid) ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) วิตามินเอ และวิตามินซี เป็นต้น มีคุณสมบัติช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด ช่วยบำรุงสายตาทำให้สามารถมองเห็นในที่มืดได้ดี ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต้อกระจก โรคมะเร็ง โรคหัวใจและช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานได้ดี

ไฟโตอีนและไฟโตฟลูอีน ในแคโรทีนอยด์

แคโรทีนอยด์ ประกอบไปด้วยไฟโตอีนและไฟโตฟลูอีน ซึ่งแตกต่างจากแคโรทีนอยด์ชนิดอื่นๆ คือ ความเข้มของสีซึ่งจะเข้มน้อยกว่า  นอกจากนั้นยังสามารถดูดซับแสงยูวีได้ทั้ง UVB และ UVA ตามลำดับ   ดังนั้นเราจึงสามารถกินไฟโตอีนและไฟโตฟลูอีนได้ในปริมาณที่มากกว่าการกินไลโคปีนหรือเบต้าแคโรทีนโดยไม่ทำให้สีผิวของเราเปลี่ยนไป

ประโยชน์ของ ไฟโตอีนและไฟโตฟลูอีน

• จับอนุมูลอิสระได้แก่ ไฮครอกซิล แรดิเคิล
• ดูดกลืนแสงยูวี (Ultraviolet)
• ลดกระบวนการเกิดการอักเสบ
• ยับยั้งเอนไซน์ (Matrix Metalloproteinase (MMP-1) ที่ทำหน้าที่ย่อยสลายคอลลาเจน
• ป้องกันการเสื่อมสภาพของ DNA
• ลดการสังเคราะห์เมลานิน

 

จากการศึกษา IN VITRO พบว่าไฟโตอีนและไฟโตฟลูอีนช่วยทำให้ผิวขาวกระจ่างใสขึ้น

• ยับยั้งการสร้างเมลานิน
• ลดการอักเสบของผิว ทำให้การสร้างเมลานินลดลง
• ควบคุมการสร้างเมลานินโดยช่วยลดอนุมูลอิสระ ที่เกิดขึ้นอันเนื่องจากการถูกกระตุ้นด้วย UV
• ปกป้องผิวจากแสงแดด ได้แก่ Anti-aging และ Photo aging
• Skin whitening และทำให้สีผิวสม่ำเสมอขึ้น

ผลจากการศึกษาทางคลินิกที่มีผลต่อผิวพรรณ

• ประเมินผลโดยแพทย์ผิวหนัง (Dermatologist)

• ประเมินผลจากการตอบแบบสอบถามของผู้ทดสอบ (Questionnaire)

พบว่าหลังจากรับประทานอาหารเสริมที่มีส่วนผสมของไฟโตอีนและไฟโตฟลูอีน เป็นเวลา 84 วัน พบว่าคุณภาพของผิวดีขึ้นทั้งในด้าน ความชุ่มชื้นที่เพิ่มขึ้น ผิวเรียบเนียน สีผิวสม่ำเสมอ กระจ่างใส  ผิวนุ่มขึ้น นอกจากนั้นผิวยังทนต่อแสงแดดได้ดีขึ้น (ผลการประเมินแสดงดังรูปด้านล่าง)

 

**มะเขือเทศสีทองเป็นส่วนประกอบของอาหารเสริม**