ทำความรู้จัก ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร ที่ไม่ใช่แค่อาหารเสริม

ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร (Meal Replacement) เป็นผลิตภัณฑ์ที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากปัจจุบันบุคคลทั่วไปเริ่มหันมาใส่ใจดูแลตัวเองเพิ่มมากขึ้น เพื่อควบคุมน้ำหนักหรือสุขภาพให้ดีขึ้น การเลือกใช้ Meal Replacement จึงเป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจ ที่ให้สารอาหารครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ และยังสามารถดูแลรูปร่างตัวเองได้แม้ไม่มีเวลาเลือกทานอาหาร บทความนี้ วิณพา จะพาไปรู้จักกับผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร มีความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อาหารเสริมอย่างไร?

Meal Replacement คืออะไร 

Meal replacement หรือ ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร หมายถึงอาหารที่ถูกออกแบบมาเพื่อทดแทนมื้ออาหารปกติ เช่น อาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น โดยทั่วไปแล้วมักจะมีรูปแบบของเมนูหรือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ใช้เพื่อรับประทานแทนมื้ออาหารหลัก เมื่อไม่สามารถรับประทานอาหารปกติได้หรือต้องการควบคุมปริมาณพลังงานที่ได้รับในช่วงที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

Meal Replacement กับ Supplement ต่างกันยังไง

1. Meal Replacement (ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร) 

   • Meal replacement หมายถึงอาหารที่ถูกออกแบบมาเพื่อทดแทนมื้ออาหารปกติ เช่น อาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น
   • มักประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร เพื่อให้คุณค่าทางโภชนาการสมดุล
   • ใช้เพื่อรับประทานแทนมื้ออาหารหลัก เมื่อไม่สามารถรับประทานอาหารปกติได้หรือต้องการความสะดวกสบาย

2. Supplement (อาหารเสริม) 

   • Supplement หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่มีสารอาหารบางประเภทที่มักจะไม่ได้รับมากพอจากอาหารปกติ และใช้เพื่อดูแลสุขภาพ และบำรุงร่างกาย
   • อาหารเสริมอาจมีทั้งรูปแบบของแคปซูล ผง น้ำ หรือรูปแบบอื่นๆ
   • สารอาหารเสริมที่ได้รับ ได้แก่ วิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน กรดไขมัน สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

Meal Replacement ที่ดี มีคุณภาพและได้มาตรฐานต้องมีคุณสมบัติต่อไปนี้

1. ให้พลังงาน 200-400 กิโลแคลอรี่ต่อการรับประทาน 1 มื้อ
2. พลังงานที่ได้ต้องมาจากสารอาหารที่เป็นแหล่งของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน เพื่อให้ได้สารอาหารหลักครบถ้วนตามที่ร่างการต้องการ
3. มีวิตามินชนิดต่างๆ ดังต่อไปนี้ A, E, B1, B2, B6, B12, ไนอะซิน, กรดโฟลิก, ไบโอติน และกรดแพนโทธินิค ในปริมาณที่เหมาะสม 
4. มีเกลือแร่ต่างๆ ดังต่อไปนี้ แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, ทองแดง, สังกะสี, แมงกานีส และโซเดียม ในประมาณที่เหมาะสมต่อ 1 มื้ออาหาร

ข้อดีของผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร (Meal Replacement)

• สะดวกและรวดเร็ว ช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารและการวางแผนอาหาร ไม่ต้องใช้เวลาหาซื้อส่วนผสมหรือเตรียมอาหาร
• คุณค่าทางโภชนาการ Meal Replacement มักมีส่วนประกอบที่ครบถ้วนและมีปริมาณโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามินและเกลือแร่ที่เหมาะสมต่อร่างกายเรา ทำให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนเทียบเท่ามื้ออาหารปกติ
• ควบคุมน้ำหนัก สามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมลดน้ำหนักหรือการควบคุมน้ำหนัก โดยสามารถควบคุมปริมาณพลังงานที่รับประทานได้อย่างง่ายดาย และผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นทะเบียนเป็น Meal Replacement จะสามารถเรียกว่าเป็นอาหารควบคุมหรือลดน้ำหนัก ได้อย่างถูกต้องตามกฎหมาย
• ควบคุมการบริโภค ช่วยในการควบคุมอาหารและปริมาณพลังงานที่รับประทาน มีข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และสารอาหารอื่นๆให้สามารถควบคุมการบริโภคได้ง่ายขึ้น