ทำความรู้จัก ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร ที่ไม่ใช่แค่อาหารเสริม
ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร (Meal Replacement) เป็นผลิตภัณฑ์ที่กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจากปัจจุบันบุคคลทั่วไปเริ่มหันมาใส่ใจดูแลตัวเองเพิ่มมากขึ้น เพื่อควบคุมน้ำหนักหรือสุขภาพให้ดีขึ้น การเลือกใช้ Meal Replacement จึงเป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจ ที่ให้สารอาหารครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ และยังสามารถดูแลรูปร่างตัวเองได้แม้ไม่มีเวลาเลือกทานอาหาร บทความนี้ วิณพา จะพาไปรู้จักกับผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร มีความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อาหารเสริมอย่างไร?
Meal Replacement คืออะไร
Meal replacement หรือ ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร หมายถึงอาหารที่ถูกออกแบบมาเพื่อทดแทนมื้ออาหารปกติ เช่น อาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น โดยทั่วไปแล้วมักจะมีรูปแบบของเมนูหรือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร ใช้เพื่อรับประทานแทนมื้ออาหารหลัก เมื่อไม่สามารถรับประทานอาหารปกติได้หรือต้องการควบคุมปริมาณพลังงานที่ได้รับในช่วงที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
Meal Replacement กับ Supplement ต่างกันยังไง
-
Meal Replacement (ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร)
- Meal replacement หมายถึงอาหารที่ถูกออกแบบมาเพื่อทดแทนมื้ออาหารปกติ เช่น อาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น
- มักประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร เพื่อให้คุณค่าทางโภชนาการสมดุล
- ใช้เพื่อรับประทานแทนมื้ออาหารหลัก เมื่อไม่สามารถรับประทานอาหารปกติได้หรือต้องการความสะดวกสบาย
-
Supplement (อาหารเสริม)
- Supplement หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่มีสารอาหารบางประเภทที่มักจะไม่ได้รับมากพอจากอาหารปกติ และใช้เพื่อดูแลสุขภาพ และบำรุงร่างกาย
- อาหารเสริมอาจมีทั้งรูปแบบของแคปซูล ผง น้ำ หรือรูปแบบอื่นๆ
- สารอาหารเสริมที่ได้รับ ได้แก่ วิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน กรดไขมัน สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
Meal Replacement ที่ดี มีคุณภาพและได้มาตรฐานต้องมีคุณสมบัติต่อไปนี้
- ให้พลังงาน 200-400 กิโลแคลอรี่ต่อการรับประทาน 1 มื้อ
- พลังงานที่ได้ต้องมาจากสารอาหารที่เป็นแหล่งของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน เพื่อให้ได้สารอาหารหลักครบถ้วนตามที่ร่างการต้องการ
- มีวิตามินชนิดต่างๆ ดังต่อไปนี้ A, E, B1, B2, B6, B12, ไนอะซิน, กรดโฟลิก, ไบโอติน และกรดแพนโทธินิค ในปริมาณที่เหมาะสม
- มีเกลือแร่ต่างๆ ดังต่อไปนี้ แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, ทองแดง, สังกะสี, แมงกานีส และโซเดียม ในประมาณที่เหมาะสมต่อ 1 มื้ออาหาร
ข้อดีของผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร (Meal Replacement)
- สะดวกและรวดเร็ว ช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารและการวางแผนอาหาร ไม่ต้องใช้เวลาหาซื้อส่วนผสมหรือเตรียมอาหาร
- คุณค่าทางโภชนาการ Meal Replacement มักมีส่วนประกอบที่ครบถ้วนและมีปริมาณโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามินและเกลือแร่ที่เหมาะสมต่อร่างกายเรา ทำให้ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนเทียบเท่ามื้ออาหารปกติ
- ควบคุมน้ำหนัก สามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมลดน้ำหนักหรือการควบคุมน้ำหนัก โดยสามารถควบคุมปริมาณพลังงานที่รับประทานได้อย่างง่ายดาย และผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นทะเบียนเป็น Meal Replacement จะสามารถเรียกว่าเป็นอาหารควบคุมหรือลดน้ำหนัก ได้อย่างถูกต้องตามกฎหมาย
- ควบคุมการบริโภค ช่วยในการควบคุมอาหารและปริมาณพลังงานที่รับประทาน มีข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และสารอาหารอื่นๆให้สามารถควบคุมการบริโภคได้ง่ายขึ้น