อาหารเสริมรูปแบบ ผงชงดื่ม มีประโยชน์จริงไหม?
ผงชงดื่ม เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของอาหารเสริมที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในไทย เนื่องจากเป็นอาหารเสริมที่ค่อนข้างมีสีสันในการรับประทานมากกว่าแบบแคปซูล แต่หลายคนมักยังมีข้อสงสัยอยู่ว่า นอกจากความน่ากินของผงชงดื่มแล้ว ยังมีข้อดีอื่น ๆ อยู่อีกหรือเปล่า? มาหาคำตอบไปพร้อม ๆ กับวิณพา กันเลยค่ะ
อาหารเสริมแบบผงชงดื่ม มีกี่แบบ?
- วิตามินผงชงดื่ม (Vitamins Powder)
- คอลลาเจนผง (Collagen Powder)
- โปรตีนผง (Protein Powder)
- โพรไบโอติกส์ (Probiotics Powder)
- ผงผักหรือผลไม้ (Green Powder)
นอกจากนี้อาหารเสริมแบบผงชงดื่มที่มักได้รับความนิยมมากที่สุดคือ กลุ่มอาหารเสริมควบคุมน้ำหนัก ซึ่งอาจมาในรูปแบบของชาเขียว กาแฟ น้ำผลไม้ หรือผงชงดื่มทดแทนมื้ออาหาร เน้นชงดื่มเพื่อทดแทนอาหารในมื้อนั้นๆ ทำให้อิ่มท้องนาน ช่วยลดน้ำหนักได้
ข้อแตกต่างของผงชงดื่ม ที่อาหารเสริมรูปแบบอื่นให้ไม่ได้
อาหารเสริมแต่ละแบบนั้นมีข้อแตกต่างกันอยู่มาก ตั้งแต่รูปลักษณ์ กระบวนการผลิตไปจนถึงคุณประโยชน์ทั้งทางตรงและทางอ้อม จะมีอะไรบ้างมาดูกันค่ะ
- เป็นรูปแบบที่ทานได้ง่ายกว่า : ผู้บริโภคบางส่วนอาจจะมีปัญหาเกี่ยวกับการทานยาหรืออาหารเสริมแบบอัดเม็ด แคปซูล ซอฟเจล หรือแม้แต่การกลืนเจลลี่ ดังนั้นเมื่ออาหารเสริมอยู่ในรูปแบบผงละลายน้ำ จึงง่ายต่อการทานมากกว่า โดยไม่รู้สึกลำบากหรือเครียดเวลากลืน
- ผงชงดื่มให้รสชาติที่หลากหลายกว่า : เมื่อเทียบกับอาหารเสริมแบบที่เป็นเม็ด ผงชงดื่มนั้นสามารถปรับแต่งรสชาติได้หลากหลายกว่า โดยเฉพาะในอาหารเสริมที่มีรสชาติเดิมไม่พึงประสงค์ การใส่รสหวานหรือรสคล้ายผลไม้เข้าไปแทนจะทำให้ทานง่ายกว่า มีประโยชน์ทั้งในเด็กและผู้ใหญ่
- การดูดซึมรวดเร็ว : อาหารเสริมแบบอื่น ๆ มักจะต้องรอให้เกิดการละลายหรือผ่านการย่อยก่อน จึงจะสามารถดูดซึมได้ แต่อาหารเสริมแบบผงชงดื่มมักจะดูดซึมได้รวดเร็วกว่า ทำให้ร่างกายสามารถนำสารอาหารไปใช้ได้ง่ายยิ่งขึ้น
- สามารถแต่งกลิ่นและสีให้น่าดื่มได้ : กรณีเดียวกับการแต่งรสชาติใหม่ วัตถุดิบหรือสารอาหารบางอย่างมักจะมีกลิ่นที่ค่อนข้างแรง ซึ่งผู้บริโภคบางส่วนอาจไม่ชอบ เช่น กลิ่นเหม็นเขียวของผัก เป็นต้น อีกกรณีหนึ่งคือ สีสัน จะช่วยกระตุ้นให้รู้สึกอยากทานได้ด้วย
- บรรจุปริมาณต่อ 1 ชิ้นได้เยอะกว่า : หากเป็นอาหารเสริมแบบเม็ดหรือเจลลี่ มักจะถูกบรรจุมาตามปริมาณที่กำหนดต่อ 1 หน่วยรับประทาน ทำให้ปริมาณที่ผลิตออกมาจำหน่ายมีจำกัด แต่หากเป็นอาหารเสริมแบบผงชงดื่มจะสามารถให้ปริมาณเยอะ ๆ ได้
- พกพาสะดวก น้ำหนักเบา : เมื่อเทียบกับอาหารเสริมแบบเจลลี่หรือแบบเม็ดที่ต้องพกเป็นกระปุกแล้ว ผงชงดื่มแบบแบ่งซองเหมือนกันจะมีน้ำหนักเบากว่าเยอะ
- อายุยาว เก็บได้นาน : อาหารเสริมแบบเจลลี่ แคปซูล และซอฟเจล มักจะมีปัญหาเรื่องอุณหภูมิที่ไม่คงที่ ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีได้ง่ายเพราะมีส่วนประกอบเป็นของเหลว แต่อาหารเสริมแบบผงชงดื่มจะมีความคงที่มากกว่า เพราะไม่มีความชื้น